Подготовка продуктов к процессу приготовления. Осуществление процесса приготовления блюд. Контроль внешнего вида блюд, вкусовых качеств.
Обязательный опыт работы на аналогичной должности. Умение пользоваться стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
